どうも！

桜の季節も終わり、ゴールデンウィークも近づく今日この頃。だんだんと暖かくなり、仕事終わりのビールがますます美味しい季節になってきましたね。 BBQやアウトドアでも「とりあえずビール！」最高です。エアコンの効いた居酒屋でもビール、やっぱり最高です。

……とはいえ、30代に突入してからビールがちょっと重たく感じることも。そんなとき、改めて日本酒の素晴らしさを実感するようになりました。

日本酒は、普段使いには少し敷居が高いかもしれません。でも、特別な料理と、特別な人と、特別な時間にいただく一杯は、格別です。

今回は、山口県のおすすめ日本酒３選をご紹介します！推し活です！（笑）

日本酒の基礎知識

まず、日本酒にはいくつかの分類があります。

簡単にいうとどれだけ周りを削っているかということ。多く削られているのが大吟醸。

さらに「純米」と名前が付くお酒は、米と米麹のみで作られ、醸造アルコールを使用していません。美味しい日本酒飲みたい！と迷ったときは「純米大吟醸」を選べば、間違いないですよ！

初心者なら、爽酒か薫酒からスタートするのがおすすめです！

山口県のおすすめ日本酒３選

言わずと知れた山口県のスター、日本酒界のアイドル。『エヴァンゲリオン』のミサトさんも愛飲しています！！

フルーティーで華やか、それでいて雑味が少ないスッキリした味わいは、日本酒初心者でもスッと飲めるバランスの良さ。メロンやリンゴを思わせる香りに、絶妙な甘みと酸味。料理との相性も抜群です！

現在、ニューヨークに獺祭専用の酒蔵「Dassai Blue」をオープンし、世界に羽ばたく日本酒となっています。そのほか、パリや台湾へも進出し、世界展開を続けています。

特におすすめは、精米歩合が脅威的な「獺祭磨き二割三分」です。なかなかこのレベルの日本酒を置いているお店はありません。さ・ら・に！その上を目指した「獺祭磨きその先へ」というお酒も・・・。親戚の集まりに自己購入していきましたが、大好評でした。特別な日に、ぜひ味わってみてください！

↓こちらのショップでは、獺祭販売がありました。取り扱う種類も多く、おすすめです。『磨きその先へ』も取り扱いがありました。。。そのほかにもいろんな地域のお酒が特徴付きで販売されています。期間限定品もあるので早めに一度チェックしてみてくださいね。

こちらも山口を代表する銘酒。

山口県では有名な話では張りますが、2013年の集中豪雨で蔵が壊滅的な被害を受けたものの、日本酒ファンの支援により奇跡の復活を遂げました。今では、首脳会談の晩餐会にも登場する銘酒になり、壱番纏は代表的な銘酒となっています。

【特徴】
透明感あふれる上品な味わい。フルーティでスッと馴染むクリアな口当たり。
甘みと酸味のバランスが絶妙で、フレンチやイタリアンにもぴったり。
【おすすめ銘柄】
◆ 壱番纏（いちばんまとい）：最高峰ブランド。エレガントな香りと透明感が魅力。
◆ 地帆紅（じぱんぐ）：しっかりした旨みと奥深いコク。熟成料理と好相性。

上記サイトで両方とも購入できます！飲みやすさと金額的にも母の日、父の日のプレゼントにぴったりです。